فلسفة القهوة..

كل شيء في هذه الحياة نأخذ منه العبرة ..

له فلسفة خاصة

نتعلم منه ..

اما فلسفة القهوة

بدأت معي منذ ان احببت هذا الشيء و عشقت رائحته !

.

..

.

القهوة مرتبطة ارتباطا مباشرا مع حواراتي مع والدي حفظه الله ..

اتذكر عندما كنت في سن الثانية عشر من عمري

كنا في سفر خلال عطلة الربيع

و ما اجمل الربيع في ربوع دبي

و تحديدا عندما كان يعج شارع المرقبات بالناس حتى منتصف الليل

ما ان ينام جميع افراد الاسرة

حتى نخرج انا و ابي الي المقهى القريب من الفندق

نذهب له مشيا على الاقدام

و من هنا تبدأ قصة القهوة ..

عندما كان مجموع سعر الكباشينو 14 درهما

و تأخذنا الحوارات فيقول لي ابي

هذا السعر ليس سعر القهوة فقط بل ايضا سعر المكان و الجلوس فيه ..

و يشرح لي سياسة المقاهي لكسب الزبائن

و غيرها من الامور ..

اتذكر كل حوارنا حينها

كيف كنت انصت لكلماته بشغف

كيف كنت اعاند ببعض الامور

احاول ان اقنعه و يستمع هو ايضا

حينها و لسني الصغير

لم اكن اطيق مرارة اي شيء

فاضع اكياس من السكر

حتى تصبح سكر بالقهوة و ليس قهوة وبها سكر !

ولم اكن ابالي ابدا !

كل ما كنت ارديه هو قهوة و حوار جميل مع ابي الغالي ..

.

..

الى الان اضحك على بعض التصرفات الي صدرت مني

بما ان سعر القهوة 14 درهم

عندما نضع 15 درهم ابي يجلس و ينتظر الباقي

اعاتبه بشده

و اخجل من جلوسنا

كيف نجلس و ننتظر درهما نحن بغنى عنه !

ابي يضحك على انفعالي

و يقول :

لا تتنازلي عن حقك مهما كان صغيرا !

انا بغنى عن هذا الدرهم

لكن المسألة مسألة مبدأ و ليست مال

.

علمني ابي و على طاولة القهوة

ان الانسان يجب ان يحافظ على مبادئه اينما كان
و مهما حدث

و اينما حل !



نقوم من المقهى

لنشتري بهذا الدرهم قنينة ماء نروي بها عطشنا !

.

.

و تمضي السنين

و نترافق انا و ابي بشرب القهوة بشتى انواعها ..

يستمتع ابي بتلك اللمسات البسيطة التي اصنعها له

و انا استمتع بحواراتي معه

.

.

و في يوم قال لي ..

كأن القهوة تحتاج سكر زيادة ؟

.

.

جلبت له السكر

و قلت لنفسي !

عندما كنت صغيرة اضع الكثير من السكر

لم اكن اتحمل مرارة شيء

و تمر الايام و يقل السكر في قهوتي

و كل ما يقل

اعشق القهوة اكثر

فاجد بالمرارة لذة الطعم

.

.

و هذه هي حياتنا ..

عندما كنا صغارا

لا نتخيل حياتنا الا حياة حلوة

لا نتحمل اي مرارة مهما كانت بسيطة

كبرنا ..

اصبحت حياتنا اجمل بمرها

.

.

.

.

.

..

.

الحياة كفاح ..

تحتاج منا العمل

ولا كفاح بدون مرارة و الم ..

فيجب علينا ان نحب حياتنا مهما كانت

مثلما عشقنا القهوة بكل اشكالها و مرارتها ..